花生是高钙高蛋白的食物，适当吃一些有助于强健脾胃，帮助孩子提高机体免疫力。但是很多麻麻都困惑于宝宝吃花生的方式和方法，害怕有卡到的危险。不过，有今天这道食谱就有解决办法啦！给宝宝做牛奶花生酪之前，一定要确保宝宝对花生不过敏才行哦。
参考月龄：
12个月以上，对花生不过敏的宝宝
食材准备：
配方牛奶150g、花生70g、糯米30g、糖适量
烹饪时间：
10-15分钟
难度分析：
初级
步骤：
1. 花生、糯米提前浸泡1小时。
Tips：热水浸泡更快哦，糯米加少量即可，能够让口感更浓稠，而且打成浆不用担心宝宝肠胃负担啦，反而有养胃功效！
2. 花生剥仁去皮。
Tips：浸泡过的花生去皮非常容易，轻轻一搓就掉啦。
Tips：从营养的角度上讲，水煮花生是最佳的烹调方法，不温不火，容易消化而且老少皆宜。
3. 去皮花生、糯米放入料理机，加适量水打成浆。
4. 将打好的浆过筛，滤掉渣子。
5. 过滤好的花生糯米浆倒入锅中，小火熬煮。
Tips：一边小火煮，一边不停搅拌，防止锅底糊哦。
6、煮至咕嘟咕嘟冒泡的粘稠状。
7. 加入提前备好的配方牛奶，继续小火煮半分钟即可关火。
8、出锅前加入少量白砂糖调味儿。
Tips：家里有冰糖一样加，宝宝吃糖分不宜太多，适量就好。浓稠度可以根据宝宝的喜好来调整。
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2024年11月15日
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