厨房对于家庭主妇们来说就像办公室对于上班族一样，是生活环境的一部分。家庭主妇们每天在厨房进进出出，做出一桌桌美味可口的饭菜，可你是否知道，做一顿饭相当于抽两包烟，长期吸入油烟会增加患癌几率。
做一顿饭相当于抽两包烟厨房是家庭中空气污染最严重的空间，其污染源主要有两个方面：
一是从煤、煤气、液化气等炊火源中释放出的一氧化碳、二氧化碳、氮氧化物等有害气体；
二是烹饪菜肴时产生的油烟。而在日常生活中做饭产生的油烟存在很多的危害和隐患，已成为人们生活的一大“隐形杀手”，尤其是经常做饭的广大女 性，更是深受其害。据耳鼻喉专科医师介绍，近几年女性喉癌患者数量逐年上升，其致病原因一方面是吸入过多的二手烟，另一个原因就是女性长期在厨房中做饭， 吸入过多的油烟，而油烟是属于空气污染的一种。
油烟为什么会致癌？
专家指出，这与食用油在高温下的突变有关。比如菜油本身含有较多的亚麻酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，当油温升高到60℃时就开始氧化，升到 130℃时氧化物开始分解，形成多种化合物，这些化合物中有些就是致癌物；当食油烧到150℃时，其中的甘油会生成油烟的主要成分“丙烯醛”，其具有强烈 的辛辣味，对鼻、眼、咽喉黏膜有较强的刺激；当食油加热到200℃以上时，产生的油烟凝聚物，如氮氧化物等具有很强的毒性；当食油烧到350℃“吐火” 时，这时的致癌风险是最高的。
同时，中国饮食文化讲究煎、炒、烹、炸，而煎炒或油炸都可造成空气中“苯丙芘”含量增高。而苯丙芘是国际公认的强致癌物质。烹饪时，煎炒菜的高 温油烟产生有毒烟雾，使局部环境恶化，有毒烟雾长期刺激眼和咽喉，损伤呼吸系统细胞组织，如果不加以保护，很容易诱发疾病。英国一项研究报告日前声称，在 通风系统差、燃烧效能极低的炊具上做饭一小时，对健康造成的损害，相等于每天吸两包烟。
因此有专家提醒：如果家庭主妇们出现声音嘶哑、咽喉疼痛、刺激性干咳、痰中带血、咽部有异物，严重时呼吸困难或颈部出现肿块等症状，且此种症状持续一周以上，则要立即去医院就诊。
免责声明：本站资源来自互联网收集,仅供用于学习和交流,请遵循相关法律法规,本站一切资源不代表本站立场,如有侵权、后门、不妥请联系本站删除！
更新日志
- 陈崎凡《CHEN》[320K/MP3][81.13MB]
- skt都在哪一年夺冠 英雄联盟skt夺冠赛季介绍
- 炉石传说抢先体验乱斗什么时候结束 深暗领域体验乱斗结束时间
- 炉石传说抢先乱斗卡组有什么 深暗领域抢先体验乱斗卡组推荐
- 荣耀手机腕上最佳搭档 荣耀手表5首销开启
- 雷克沙ARES 6000 C28战神之翼 AMD 9800X3D超强搭档
- 咪咕快游感恩同游，超值回馈尽在咪咕咪粉节！
- 陈崎凡《CHEN》[FLAC/分轨][326.32MB]
- 群星《我们的歌第六季 第2期》[320K/MP3][74.05MB]
- 群星《我们的歌第六季 第2期》[FLAC/分轨][385.16MB]
- 童丽《每一个晚上》[低速原抓WAV+CUE]
- 乌兰齐齐格《呼伦牧歌》[原抓WAV+CUE]
- 黄乙玲1988-无稳定的爱心肝乱糟糟[日本东芝1M版][WAV+CUE]
- 群星《我们的歌第六季 第3期》[320K/MP3][70.68MB]
- 群星《我们的歌第六季 第3期》[FLAC/分轨][369.48MB]